El agave en Morelos

El agave es una planta cuyo uso data de cientos de años por lo pueblos de Mesoamérica, su uso comercial se vio gravemente afectado con la introducción de la caña de azúcar.
Del agave se obtienen diversos productos, como puede ser el aguamiel, que es lo que se obtiene directamente de las hojas.
La alta condensación de polisacáridos en el agave tequilana webber lo hace ideal para producir bebidas espirituosas de gran calidad.

El Real de Amotzongo es una bebida elaborada a la manera tradicional, basada en la intuición y la buena mano del campesino, así como un proceso escrupulosamente observado para obtener una bebida de calidad internacional.
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